Que dieta se debe seguir para a gastrite aguda e crónica?

28 Novembro 2020

O ritmo de vida moderno non permite que a maioría da xente preste suficiente atención á súa saúde. A comida rápida e os aditivos sintéticos provocan problemas estomacais e dixestivos. Un gran número de persoas padece gastrite.

As empresas farmacéuticas ofrecen unha gran variedade de medicamentos, pero se non se segue a dieta adecuada para a gastrite, esta desagradable enfermidade non retrocederá.

A gastrite é unha inflamación do revestimento do estómago. Ocorre por moitos motivos:

trastornos alimentarios, especialmente o hábito de comer comida seca, excesivo amor polos alimentos picantes, dietas "con fame";
a presenza de produtos de baixa calidade na dieta;
malos hábitos;
estrés;
uso a longo prazo de certas drogas;
presenza de bacterias Helicobacter pylori no estómago.

A gastrite maniféstase con bastante claridade: azia, dor e pesadez no abdome, náuseas, vómitos, trastornos das feces. Eliminar a enfermidade é difícil; é necesario un enfoque integrado. Unha dieta adecuada para a gastrite é esencial para a súa recuperación. A elección da dieta depende do tipo de enfermidade. Distingue a gastrite:

erosivo;
atrófico;
con acidez aumentada ou diminuída do estómago;
en forma aguda e crónica.

Dieta para gastrite aguda

Con esta enfermidade, o revestimento do estómago está inflamado, polo que se recomenda xaxún. O ideal sería absterse completamente de comer e beber o primeiro día, dando descanso ao sistema dixestivo. Permítese beber un pouco de auga, sempre morna.

Está contraindicado o frío e o calor durante unha exacerbación.

A continuación, a dieta debe incluír gradualmente un caldo de carne débil, decoccións a base de fariña de avea ou cereais de arroz. Como bebida, é mellor ofrecerlle ao paciente té débil, decocções con rosa mosqueta e camomila.

Nun par de días, a dieta para a gastrite aguda pode ampliarse.

Comida recomendada:

sopas viscosas;
arroz con leite, sémola, fariña de avea;
tortillas de vapor;
ovos cocidos brandos;
leite baixo contido de graxa ou leite desnatado;
soufflé de requeixo;
de bebidas: compotas e marmeladas insaturadas, té débil con limón ou mel.

Despois de que os síntomas da gastrite desaparezan, pode volver gradualmente á súa dieta habitual. Hai unha serie de produtos, incluso fóra do período de exacerbación, que non son axeitados para persoas propensas á inflamación da mucosa gástrica. A gastrite é unha enfermidade insidiosa, pode volver en calquera momento.

Durante o período de remisión, é necesario limitar estrictamente ou abandonar completamente os alimentos picantes, graxos e fritos, froitas e verduras frescas, bebidas carbonatadas, alcol, café.

A achicoria sobre o efecto sobre as membranas mucosas é comparable ao café, tamén é mellor absterse del. Unha dieta deste tipo despois de sufrir gastrite aguda do estómago axudará a reducir aínda máis o risco de novos ataques.

Presta atención!A mingau de leite ou a mingau na auga é un prato de almorzo saudable, pero evite cereais instantáneos ou non fervidos, non son tan saudables e conteñen aditivos nocivos para o estómago debilitado. Durante os períodos de exacerbación da enfermidade, é mellor limpar ademais a mingau.

Dieta para gastrite crónica

A dieta para a gastrite crónica do estómago permítelle comer:

mingau de leite, ben cocido e de consistencia escasa;
sopas de puré ou sopas de verduras en puré;
ovos cocidos brandos;
tortillas de vapor;
produtos lácteos e requeixo non ácido;
carne ou peixe ben cocidos.

Que doces podes comer con gastrite crónica? É admisible usar azucre, malvaviscos, mel, varias marmeladas e marmeladas, algúns tipos de froitas secas (preferentemente non ácidas, pre-cocidas ao vapor).

É mellor usar pasta ou arroz cocido como acompañamento. Permítese o pan branco, pero non fresco, senón seco ou rancio.

As bebidas recomendadas inclúen té leiteo con leite, auga mineral aínda, froita e marmelada de leite.

Consello de medicina tradicional:O zume de pataca recén espremido axuda na gastrite. Debe bebelo co estómago baleiro, media hora antes do almorzo fóra do período de exacerbación da enfermidade. É mellor usar vexetais novos que non acumulen substancias nocivas.

A lista do que podes comer para a gastrite é bastante extensa. Baixo unha prohibición estrita están aqueles alimentos que contribúen á abundante formación de zume gástrico, a saber:

peixe e carne cociñados no seu propio zume, así como ricos caldos;
salsas, conservas, verduras en escabeche ou en escabeche;
comida frita e afumada;
herbas e especias;
requeixo acedo;
leite desnatado;
ovos duros;
xeado, chocolate, halva;
bagas azedo;
té ou café forte, auga carbonatada, alcohol, calquera bebida con gas.

A lista de alimentos que se poden comer durante as exacerbacións da gastrite crónica tamén limita os alimentos ásperos que irritan o estómago. Trátase de pan integral, doces, cereais integrais, cogomelos, froitos secos, peles de aves ou peixes, froitas e verduras frescas. A mucosa inflamada durante o período de exacerbación da enfermidade só acepta puré de alimentos cocidos, así como produtos alimenticios que sufriron un coidado procesamento mecánico, puré de pratos.

¡Importante!Fóra do período de exacerbación da gastrite, o zume de cenoria fresco é útil. A composición das cenorias fortalece as paredes da mucosa gástrica. e axuda a regular os procesos metabólicos. O paciente necesita beber medio vaso unha hora antes do almorzo durante 10 días e despois facer un descanso. Pero é necesario tomalo só despois de consultar cun médico, xa que o tratamento con zume de cenoria non é adecuado para pacientes con alta acidez.

Dieta para gastrite con alta acidez

No caso de tal diagnóstico, a dieta debería estar dirixida a neutralizar a alta acidez, é dicir, a reducir a concentración de ácido clorhídrico no estómago.

Para iso, o menú do paciente inclúe:

sopas nun caldo débil e non concentrado;
carne cocida de variedades dietéticas (por exemplo, coello ou pavo, peito de polo);
peixe e marisco de río fervidos;
ovos cocidos brandos;
lácteos e leite de cabra;
, calabacín despois do procesamento mecánico, preferentemente en forma de puré;
pan branco ou galletas secas;
: pasta cocida, trigo sarraceno ou fariña de avea;
: compotas e marmelada de froitas doces, té débil con leite.

Recoméndase comer puré de requeixo. Podes cocer ao vapor o soufflé de requeixo. Fóra do período de exacerbación, á dieta engádense bolos de queixo, boliñas e cazolas de queixo cottage.

Consellos da medicina tradicional:O aceite de espinheiro mariño é un tratamento eficaz para a enfermidade. Envolve as paredes do estómago e as súas propiedades curativas de feridas son coñecidas por moitos. Moi axeitado para axudar con gastrite con alta acidez.

Unha dieta terapéutica para gastrite con alta acidez exclúe os alimentos que estimulan a produción de zume gástrico: son alimentos salgados ou picantes, afumados e graxos, así como:

caldos e borscht, sopa de repolo agria;
pan fresco;
produtos lácteos fermentados;
repostería;
froitos secos e froitos non maduros;
té forte, café, calquera bebida con gas;
especias e condimentos;
vexetais en escabeche ou en conserva e amargos.

Non esqueza o principio mecánico da táboa de tratamento: os produtos con fibra grosa están contraindicados. Na dieta dun paciente con gastrite non debe haber pan de salvado, grans integrais, rabanetes, nabos.

¡Importante!Está prohibido comer cenorias frescas para gastrite con alta acidez. Os pratos que inclúen ovos duros ou fritos tamén están prohibidos para a gastrite.

Dieta para gastrite con baixa acidez

A dieta para a gastrite do estómago, procedendo cunha diminución da acidez e unha diminución da produción de zume gástrico, pola contra, está dirixida a aumentar a concentración de ácido clorhídrico. Esta dieta está baseada en:

mingau viscoso;
purés vexetais;
carne magra cocida e pasta;
caldos de carne e peixe;
chuletas, embutidos, xamón magro;
patacas ao forno;
pan seco;
tomates, herbas frescas, canela, zumes de verduras;
marmelada, té e café;
auga mineral lixeiramente espumante;
froitas cocidas, mousses, zumes de froitas.

Recoméndase peixe afumado para gastrite con baixa acidez e recoméndase comezar a comer cun anaco de arenque. Unha condición importante é que primeiro hai que empapar o arenque salgado.

Consello sobre a medicina tradicional:Podes inducir a produción de zume gástrico antes de comezar a comer dun xeito sinxelo e inofensivo: imaxina comida deliciosa, mira anuncios con alimentos deliciosos ou fotos de comida "deliciosas".

As restricións na dieta deste paciente impóñense ás bebidas azucaradas con gas, alimentos graxos e fritos, pan fresco ou de farelo, calquera leguminosa (incluídas sopas de chícharos e feixón), queixo duro, peixe graxo, chocolate e doces.

Presta atención!Son os pacientes con baixa acidez estomacal os máis atacados pola bacteria Helicobacter pylori. Nun ambiente así, os produtos de refugallo das bacterias reducen o nivel de acidez a un valor mínimo.

O doutor recomenda! As mazás son o alimento máis saudable para a gastrite. Para gastrite con alta acidez, elíxense variedades de mazás máis doces e as mazás con acidez son adecuadas só con baixa acidez. Cunha exacerbación da enfermidade, as mazás son sometidas a un procesamento mecánico: límpanse ou puréanse.

Dieta para gastrite atrófica

A gastrite atrófica caracterízase por unha cantidade insuficiente de encimas dixestivos. Os alimentos entrantes non se descompoñen e absorben por completo. Unha lista do que podes comer con este tipo de gastrite:

carne dietética e peixe cocido baixo contido de graxa;
sopas de carne ou peixe con verduras e cereais;
froitas e bagas doces;
verduras;
produtos lácteos non ácidos;
auga mineral, marmelada, té débil e cacao.

Os ovos para gastrite atrófica permítense en forma fervida ou cociñados nunha tortilla de vapor.

Os alimentos prohibidos inclúen peixes graxos, caldos de cogomelos, carnes graxas e carnes ricas, froitos amargas e froitas, bebidas carbonatadas, chocolate, bolos, madalenas, conservas.

Dieta para gastrite erosiva

A gastrite erosiva vai acompañada da presenza de pequenas erosións nas paredes do estómago, defectos da membrana mucosa. Unha dieta terapéutica para a gastrite erosiva inclúe alimentos envolventes e alimentos que aforran mecánicamente a membrana mucosa lesionada:

sopas líquidas, preferentemente de consistencia viscosa;
carnes dietéticas;
chuletas de vapor;
produtos lácteos non ácidos;
pasta;
;
manteiga, nata, salsas de leite;
: marmelada, mel, malvavisco, malvavisco, conservas de doces e marmeladas;
bebidas: marmelada, compotas, té débil.

O arroz para gastrite erosiva será a opción ideal para almorzar se se cociña en forma de puré de mingau de mucosa.

Debería absterse de comer alimentos traumáticos e agresivos, a saber: alimentos graxos e afumados, pratos de cogomelos, leguminosas, enlatados, salgados, picantes, froitas e bagas ácidas, vexetais crus ou en conserva, pan e doces frescos, zumes frescos, bebidas fortes, alcol.

Non se recomenda comer peixe aceitado e afumado para a gastrite erosiva.

Consello xeral sobre nutrición para a gastrite

As comidas organízanse mellor a miúdo (5-6 veces ao día) e regularmente, observando a dieta. A túa programación debería incluír:

primeiro almorzo
xantar,
xantar,
té da tarde
cea.
Coma en pequenas porcións, uns 300 gramos por comida. Evite comer en exceso e almorzar en horarios concretos. O doutor aconsella! Probe a non comer alimentos líquidos e sólidos ao mesmo tempo, diferencialos.
Evite os picos de temperatura na inxestión de alimentos: un estómago irritado acepta os alimentos con comodidade só cando está quente.
Simplifica o teu menú. Cantas menos comidas ao día na dieta, máis fácil é xestionar a tensión no estómago.
Despois de cada comida, necesitas descansar 20 minutos, unha actividade física mínima.
A dieta debe conter todas as vitaminas e minerais importantes, así como unha cantidade equilibrada de proteínas, graxas e hidratos de carbono. Coma froitas doces, compotas, marmeladas e zumes cocidos todos os días segundo a súa lista de alimentos permitida.
Durante o período de exacerbación, a dieta debe incluír suficientes proteínas facilmente dixeribles, beber polo menos un vaso de leite.
Non bebas comida con auga! Podes beber 15-20 minutos despois de comer. Se non, os encimas e o zume gástrico xa funcionan mal diluiranse con auga.
Os pratos que se comen para a gastrite non deben irritar o estómago, polo tanto, é necesario comer cereais viscosos, pratos en puré e sopas todos os días. Os alimentos necesitan adaptarse o máximo posible para o estómago adolorido, polo tanto, se non é o suficientemente líquido nin se limpa, o procesamento mecánico debería levarse a cabo xusto durante a comida, é dicir, mastigar ben cada peza.
O caldo de arroz e as papillas para a gastrite non só son un tipo de alimento adecuado, senón tamén un xeito eficaz de obter nutrientes e eliminar as toxinas. Gran opción para almorzar.¡Importante!Para a nutrición de pacientes con gastrite, é mellor empapar antes o arroz en auga antes de cociñar.

A gastrite é difícil de tratar. Só a terapia complexa, incluída a inxestión de medicamentos prescritos polo médico e o cumprimento estrito dunha dieta coidadosamente seleccionada, permitiralle desfacerse de síntomas desagradables e evitar consecuencias da gastrite como a úlcera estomacal.